25 Mayıs 2015 Pazartesi

Diyet Sütlaç

sütlaç sevmeyen var mı, varsa el kaldırsın nedenini açıklasın☺️
fırın sütlaç favorim ama normaline de hayır demem(kahvaltı-öğle yemeği-akşam yemeği olarak tüketebilirim anlamında) 
bugünlerde yine sağlıklı olsa ama nasıl olsa derken evdeki malzemelerden göz kararı yaptım, enfes oldu bana göre.
size de göz kararı tarif vericem ama asıl iş size kalmış, suluysa katılaştırmak, katıysa sulandırmak lazım...

Malzemeler;

•1 Avuç Kırık Pirinç
•2 Bardak Light Süt
•1 Tatlı Kaşığı Pirinç Unu
•1 Tatlı Kaşığı Nişasta
•1 Çorba Kaşığı Bal
•3-4 Çilek
•1/2 Muz

Yapılışı;

Önceden söylediğim gibi tamamen göz kararı yaptığımdan bu ölçüler tahmini, kıvamını siz ayarlayın.
•Pirinç bir sos tenceresinde üzerine su gelecek şekilde haşlanır
•Başka bir tencerede kaynatmaya başladığımız süte haşlanan pirinç, pirinç unu, nişasta ve son olarak bal eklenir
•Kıvamı ne çok sulu nede çok katı olunca(soğudunda da katılaşacak) kaplara alınır 
•Kaplara dağıtılan sütlaçların içine eşit miktarda çilek ve muz doğranır
•Yerken üzerine tarçın tavsiye edilir

22 Mayıs 2015 Cuma

Portakal En Çok Çikolataya mı Yakışır

bence sorunun cevabı evet!!! Bayılıyorum portakal ve kakaonun birleşimine.
bugünlerde yazlıkta kısa bir tatil yapıyor olmamız hayatımda hiç birşeyi değiştirmedi ben kahve yanında yiyelim diye bir koşu kek yapıverdim. 
hem sabah Midilli'ye geçiceğimize göre planları yaparken zihnim açılır değil mi tatlı yersem☺️☺️

Malzemeler;

•3 Küçük Yumurta
•1 Bardak Şeker
•1 Bardak Süt
•2 Bardak Un
•1 Bardak Sıvı Yağ(Zeytinyağı kullandım)
•1/2 Bardak Kakao(50gr kullandım)
•1 Paket Kabartma Tozu
•1 Portakal'ın Rendelenmiş Kabuğu
•1/2 Portakal'ın Suyu
•1 Çay Bardağı Soğuk Süt(En son kullanılacak)

Yapılışı;

•Fırın 175 derecede ısıtılmaya başlanır
•Önce Yumurtalar tek tek çırpılır
•Şeker eklenir ve iyice çırpılır
•Yağ eklenir, çırpılır
•Süt eklenir, çırpılır
•Portakal Suyu eklenir, çırpılır
•Kabartma Tozu eklenir ve artık spatula ile karıştırmaya başlanır
•Un eklenir iyice yedirilir
•Kakao eklenir ve iyice karıştırılır
•Karışım çok katı yada sıvı olmamalı!!!
•Portakal kabuğu da rendelenir ve kaba boşaltırılır
•İlk 20dk fırın kesinlikle açılmamalı 40dk sonra mutlaka kürdan testi yapılmalı
•Fırından çıkarttıktan sonra üzerine tahta şişlerle delik açın ve soğuk sütten dökün
Ne çok yumuşak nede normal kek kıvamında olacak...

Afiyet olsun...

Hindistan Cevizi Sevenler

tatlı yemeden 1 gün bile geçiremeyen ana tatilde bol bol kilo alan da ben, buna bir dur demek lazım tabii.
eve döndüğümün sabahı hemen diyete başlayınca diyet tatlıların peşinden koşmakta şart oldu tabii.
ben evde ne var diye bakarken eski kurabiye tecrübelerimi de birleştirip aşağıdaki kurabiyeyi yaptım ve afiyetle yedim...

malzemelerimi  göz kararı ekledim ama aşağı yukarı yazıyorum, çok sıvı olursa azıcık nişasta ekleyin yeter.

Malzemeler;

Çay bardağı büyük olanlardan hani ajda olan var ya ondan

  • 1 Yumurta Akı
  • 1 Çay Bardağından 1 Parmak az Hindistan Cevizi
  • 1 Çay Bardağından 1 Parmak Az Kırılmış Beyaz Çikolata
  • 1/2 Çay Bardağı Büyük Parçalar Halinde Kırılmış Ceviz yada Fındık
  • 1 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
Yapılışı;

Fırın 180 derecede ısıtılır
6-7 adet kurabiye çıkıyor daha fazla isterseniz oranı 2 katına çıkartabilirsiniz.



  • Yumurta Akı 5-10sn kadar çırpılır
  • Hindistan Cevizi eklenir ve karıştırır
  • Beyaz Çikolata eklenir
  • Ceviz eklenir 
  • on olarak Nişasta eklenir ve elle şekil verilir, çok sert olmayacak ama elle birleştirince şekil alabilecek
  • Çift kat serilen yağlı kağıt üzerine yerleştirilir ve üzeri azıcık pembe oluncaya kadar 10-12dk pişirilir
Afiyet olsun...

11 Mayıs 2015 Pazartesi

PuF PuF Pancake'ler...

Daha önce pancake tarifi vermiştim sanırım ama bu sabah geç kahvaltı sırasında bu tarifi kullanınca paylaşmadan olmaz dedim...

Malzemeler;

•2 Cup Un
•2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
•1/2 Çay Kaşığı Tuz
•1 Yemek Kaşığı Şeker
•2 Yumurta
•1 + 1/2 Cup Süt
•2 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı

Yapılışı;

•Un, Kabartma Tozu, Şeker ve Tuz bir kapta iyice karıştırılır
•Farklı bir kapta 2 Yumurta, Süt ve Eririlip Soğutulmuş Tereyağ eklenir
•Sıvı Malzemeler Unlu karışıma azar azar eklenir ve sadece yedirine kadar karıltırılır.
•Yapışmaz tavayı azıcık yağlayarak küçük yuvarlaklar şeklinde akıtın
•Üzeri balon balon olunca tersini çevirin ve rengi değişince alın
•Biz üzerine bal döküp taze meyve koyarak yiyoruz, siz nasıl isterseniz...

Afiyet olsun...