PuF PuF Pancake'ler...

Daha önce pancake tarifi vermiştim sanırım ama bu sabah geç kahvaltı sırasında bu tarifi kullanınca paylaşmadan olmaz dedim...

Malzemeler;

•2 Cup Un

•2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu

•1/2 Çay Kaşığı Tuz

•1 Yemek Kaşığı Şeker

•2 Yumurta

•1 + 1/2 Cup Süt

•2 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı

Yapılışı;

•Un, Kabartma Tozu, Şeker ve Tuz bir kapta iyice karıştırılır

•Farklı bir kapta 2 Yumurta, Süt ve Eririlip Soğutulmuş Tereyağ eklenir

•Sıvı Malzemeler Unlu karışıma azar azar eklenir ve sadece yedirine kadar karıltırılır.

•Yapışmaz tavayı azıcık yağlayarak küçük yuvarlaklar şeklinde akıtın

•Üzeri balon balon olunca tersini çevirin ve rengi değişince alın

•Biz üzerine bal döküp taze meyve koyarak yiyoruz, siz nasıl isterseniz...

Afiyet olsun...

Yaban Mersinli Pancake

Sabahları Pancake yediğimde benim  hem karnım hemde gözüm doyar. Amerikalılar gibi bir oturuşta 6-7 tane yemiyorsanız eğer bence sorun yok yememizde. Hem ben içine azıcık sağlık kattım ve kepek unu ile beyaz unu karıştırdım. Tarifin orjinalini 'foodnetwork' isimli sitede görmüştüm, 1-2 değiliklik yaptım, şekeri ve yağı azalttım, ben üzerine meyve eklediğimden bu halini sevdim ama siz daha şekerli olsun derseniz 1 kaşık yerine 2 kaşık kullanın.

Malzemeler;

•60gr Beyaz Un

•30gr Kepekli Un

•1/2 Çay Kaşığı Karbonat

•1/2 Çay Kaşığı Tuz

•1 Yumurta

•1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağ(orjinalinde tereyağ eritilip ekleniyor)

•150ml yarım yağlı süt(yağlı süt tabiiki daha lezzetli olur)

•1 Yemek Kaşığı Şeker

•30gr( göz kararı da olur) yaban mersini

•2-3 Adet Çilek

•1 Çay Kaşığı Bal

Yapılışı;

•Beyaz Un, Kepekli Un, Karbonat, tuz ve şeker bir kapta karıştırılır, bir kenarda bekletilir

•Diğer bir kapta ise yumurta çırpılır üstüne süt ve yağ eklenip iyice çırpılır

•Sıvı Malzemeler 1. Kaptaki un karışımına yavaşça  eklenir ve eklerken karıştırılıp, karıştırma kesilir, fazla karıştığında kabarmıyor ve  sertleşiyor

•Zamanınız varda 30-40dk dolapta beklesin yoksa hemen yapabilirsiniz

Pişirilmesi;

•Yapışmaz tavayı ısıtın, 1 Kaşık sıvı yağ dökün ve peçete ile fazlasını alın

•1/2 Kepçe Pancake karışımını tavaya koyun, kepçenin arkasıyla hafif dokunarak yuvarlaklaşmasını sağlayın

•Yüzeyinde kabarcıklar çıkmaya başlayınca 5-6 adet yaban mersini ekleyin ve spatula ile arkasını çevirin

•Diğer tarafı 20-25sn içinde hazır olacaktır, gözünüzü ayırmayın

Tabağınıza aldığınız Pancake'lerin üzerine evde varsa Akçaağaç Şurubu yoksa 1/2 kaşık bal gezdirip minik kesilmiş çileklerle afiyetle yiyebilirsiniz...

Patates Pancake

Izgara et yada tavuk her akşam yemeğiw yakışır ama en güzeli yanındaki tamamlayıcılardır bence...

Haşlanmış patates mi yapsam, tereyağında sebze mi çevirsem derken aklıma patates pancake geldi. İyi ki gelmiş evdekiler bayıldı...

Malzemeler;

•Orta Küçük Boy 3 Adet Patates

•1/8 yani ortalama 30ml un

•1/4 Süt

•1/2 Çay Kaşığı Tuz

•1/2 Karbonat

•1 Yumurta

•Taze Çekilmiş Karabiber

Yapılışı;

•Patatesler haşlanır ve haşlanınca ezilir

•1 Yumurta Çırpılır

•Yumurtaya ezilmiş patates eklenir

•Kontrollü olarak Un Eklenir

•Tuz ve Kabartma Tozu Eklenir

•Taze Karabiber Çekilir

•Pancake tavasına peçete ile Yağ Sürülür ve küçük küçük pancake şeklinde pişirilir

•Yüzeyinde baloncuklar olunca ters çevirmeye hazırdır

Ben evde yoktu içine taze soğan ekleyemedim ama siz varsa ekleyin...

Afiyet olsun...