Hindistan Cevizi Sevenler

tatlı yemeden 1 gün bile geçiremeyen ana tatilde bol bol kilo alan da ben, buna bir dur demek lazım tabii.
eve döndüğümün sabahı hemen diyete başlayınca diyet tatlıların peşinden koşmakta şart oldu tabii.
ben evde ne var diye bakarken eski kurabiye tecrübelerimi de birleştirip aşağıdaki kurabiyeyi yaptım ve afiyetle yedim...

malzemelerimi  göz kararı ekledim ama aşağı yukarı yazıyorum, çok sıvı olursa azıcık nişasta ekleyin yeter.

Malzemeler;

Çay bardağı büyük olanlardan hani ajda olan var ya ondan

• 1 Yumurta Akı
• 1 Çay Bardağından 1 Parmak az Hindistan Cevizi
• 1 Çay Bardağından 1 Parmak Az Kırılmış Beyaz Çikolata
• 1/2 Çay Bardağı Büyük Parçalar Halinde Kırılmış Ceviz yada Fındık
• 1 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası

Yapılışı;

Fırın 180 derecede ısıtılır

6-7 adet kurabiye çıkıyor daha fazla isterseniz oranı 2 katına çıkartabilirsiniz.

• Yumurta Akı 5-10sn kadar çırpılır
• Hindistan Cevizi eklenir ve karıştırır
• Beyaz Çikolata eklenir
• Ceviz eklenir 
• on olarak Nişasta eklenir ve elle şekil verilir, çok sert olmayacak ama elle birleştirince şekil alabilecek
• Çift kat serilen yağlı kağıt üzerine yerleştirilir ve üzeri azıcık pembe oluncaya kadar 10-12dk pişirilir

Afiyet olsun...

Shortbread Cookies

Bu shortbread kurabiyeleri yıllardır başımın belası, ne zaman Avrupa'ya gitsem koşa koşa markete gidip bunlardan alıyorum...

Tam lezzeti tutturana kadar 10-15 tarif denedim bazısında vanilya vardı bazısında yumurta, eh işte fena değil dedim durdum ama sonunda geçen hafta orjinal tarifi buldum, önce sade denedim şimdi de çikolata parçacıklı.

Fındıkta çok yakışıyor, benden söylemesi...

Zaten hepi topu 3 malzeme:))

Ölçüler 240ml su bardağı ile.

Malzemeler;

•226 gram tereyağ(iyi bir marka olmalı, lezzeti burdan geliyor)

•1/2 cup pudra şekeri

•2 cup un

Yapılışı;

•Fırın 175 derecede açılır ve ısınmaya bırakılır

•Tereyağ oda sıcaklığına getirilir

•Tereyağ krema kıvamına gelecek şekilde çırpılır

•Pudra şekeri eklenip çırpmaya devm edilir

•Bu aşamada spatula ile un eklenir ve iyice karıştırılır

•Karışıma arzu edilirse 1/2 cup damla çikolata yada 1/2 cup fındık parçaları eklenir ve iyice karıştırılır

•Çalışma tezgahına ve merdaneye biraz pudra şekeri dökülür

•Hamur tezgaha alınır ve 0,5-1 cm kadar açılır

•Hangi şekilde istenirse kesilir

•Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir

•Altları tam kızarıp üstleri renk değiştirince fırından alınır ortalama 15-20dk 

Tamamen soğuduktan sonra kahve yada çayın yanında kendinizi durduramayacaksınız☺️☺️☺️

Çocuklarınızın beslenme çantasına da çok yakışacak...

Damla Çikolatalı-Fıstık Ezmeli Kurabiye

Bizim evde öyle çok sevilirki fıstık ezmesi verseler kaşık kaşık yenir. Ama sanmayın ki her marka aynı yeri tutar. Alışverişte evin sevilen markası bulunamayınca farklı olanı aldım ama maalesef kabul görmedi ve hemen kurabiyeye dönüştü, hemde 10-15 dk içinde☺️☺️

Kahve yanında afiyetle yiyebilir, gönül rahatlığıyla süt yanında fıstık ezmesi seven çocuklarınıza yedirebilirsiniz.

1 cup=240ml

Malzemeler;

•1 cup fıstık ezmesi

•1/2 cup esmer şeker

•1/2 cup beyaz şeker

•1/2 cup damla çikolata

•1 yumurta

•1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı;

•Fırın 175 dereceye ayarlanır, fırın tepsisi 2 kat yağlı kağıt serilip bekletilir.

•Yumurta ayrı bir kasede çırpılır

•Diğer tüm malzemeler tahta kaşıkla karıştırılır

•Yumurta eklenir ve iyice karıştırılır

•Tepsiye aralıklarla-çok yayılacaklar-bir kaşık yardımıyla şekil vermeden konulur

•Isınmış fırında sadece 10dk pişirilir!!! daha fazla değil...

Fırından çıkınca sakın tepsiden almayın dağılır, iyice soğuduğunda sertleşicek.

Un yok, ekstra yağ yok daha ne olsun...

Kurabiye...

Şeker hamuru ile kurabiye süslemek her zaman eğlenceli olsa da doğru kıvamlarda bir kurabiye olmadıkça, eğlence kabusa dönüşebiliyor. İşte klasik şeker hamuru kurabiyesi malzemeleri.

200 gr. Tereyağ ( oda sıcaklığında )
200 gr. Pudra şekeri
1 yumurta ( oda sıcaklığında )
400 gr. Un
Pişme Isısı 180 derece
Pişme Süresi 10 - 12 dakika