Çikolatalı Starbucks Keki

Starbucks gitmekten en çok keyif aldığım kahve dükkanlarındandır.

O yüzden yeni ne çıktıysa tadına bakmışımdır.

Sizinde baktığınızı tahmin ediyorum ve evde yapmak isteyenler için aşağıdaki tarifi paylaşıyorum..

Malzemeler;

200ml lik bardak kullanılarak hazırlanmıştır.

•2 Orta boy Yumurta

•1 Bardak Beyaz Un

•1/2 Bardak Kakao

•100 ml sıvıyağ

•100 ml krema( ben 75ml krema 25ml süt kullandım

•1/2 Bardak Şeker

•1 Çay kaşığı Karbonat

•1 Çay Kaşığı Vanilya Özütü

Yapılışı;

•Fırını 175 derecede ısıtmaya başlayın

•Baton Kek kalıbınızı yağlayın, fazla yağını peçete ile alın

•Yumurta ve Şekeri Çırpın

•Üzerine Yağ ekleyin

•Unu Ve Karbonatı Birlikte Eleyin

•Karışıma Ekleyin ve Karıştırmaya devam edin 

•Kremalı süt karışımını ekleyin ve karıştırın

•Vanilya Özütünü ekleyin ve 1-2 dk daha çırpıp karışımı kapatın

Bu noktada karışım çok sulu olmuycak

•Kek kalıbına karışımın 3/4ünü dökün 

•Kalanı kakao ile karıştırın( bu karışım bayağı katı oluyor)

•Bir çubuk yardımıyla alacalı olacak şekilde azıcık karıştırın

•Fırına atınca kabarana kadar 175 derecede pişirin(yaklaşık 15dk)

•Kabardıktan sonra 160 derecede üstüne alüminyum folyo örterek pişirin(yaklaşık 40dk)

Fırından çıkartmadan önce mutlaka kürdan testi yapın, her fırın farklı derecelerde ve dakikalarda pişiriyor...

Sırada çay demlemek var, işte ben o konu da çok iyi değilim...

Afiyet olsun...

Starbucks Havuçlu Keki

Sizi bilmem ama ben bayılırım Starbucks'ın havuçlu kekine. Kek dediğin azıcık kıvamlı yumuşak olur bana sorarsanız.

Bizim evde de bir kek canavarı olunca haliyle 'her türlü kek yapılır' tabelası asılı mutfak kapımda...

Bu tarifin orjinal hali 'starbucksrestaurantathome' isimli bir siteden, ben azıcık değişiklikler yaptım...

Kekin pişmesine 5-10dk kala eve öyle kokular yayılacakki bayılacaksınız...

Malzemeler; 

1 Cup=240ml

•2+ 1/4 Cup Elenmiş Un

•2 Cup Rendelenmiş Havuç 

•3/4 Cup Ufak Ufak dövülmüş Ceviz 

•3/4 Cup Sıvı yağ( Ben sıvıyağ ve Zeytinyağını karışık kullanıyorum)

•1 Tatlı kaşığı kabartma tozu( yaklaşık 1 paket oluyor)

•1 Çay kaşığı Karbonat

•1 Tatlı Kaşığı Vanilya Özütü

•1 Tatlı Kaşığı Tarçın 

•1+ 1/2 Cup Esmer Şeker

•1/2 Çay kaşığı tuz

•3 Adet oda sıcaklığında orta büyüklükte yumurta

•1 Cup üzüm

Yapılışı;

•Fırın 160 dereceye ayarlanır(en fazla 175 dereceye ayarlayın) ve ısıtmaya bırakılır

•Un, karbonat, kabartma tozu, tuz ve tarçın bir kaseye elenir

•Oda sıcaklığındaki yumurtalar şeker ile çırpılır, şeker eriyene kadar ortalama 5dk yetebilir

•Yağ eklenir ve çırpmaya devam edilir

•Vanilya özütü eklenir

•Mikser kullanıyorsanız en düşük seviyeye getirip Un karışımını 3 seferde eklenir ve tamamen karıştığından emin olunur

Bundan sonrası spatula ile

•Karışıma önce havuç eklenir, iyice karıştırılır

•Sonrasında sırayla ceviz ve üzümde eklenir ve iyice karıştırılır

•Kek kalıbınının içi yaplanır yada benim yaptığım gibi yağlı kağıt serebilirsiniz

•160 derecede pişiriyorsanız 60-65dk, 175 derecede 40-45dk sonra kürdan testi

Afiyet olsun...